Samosas de Sr. Bacalhau

Ingredientes:

Relleno:
 * 250gr Sr. Bacalhau Desmigado
 * 2 cebollas pequeñas
 * 2 dientes de ajo
 * 1 cucharadita de cúrcuma
 * 1 cucharadita de comino en polvo
 * 1 cucharadita de cilantro
 * 1 cucharadita de perejil
 * ½ cucharita de café de canela
 * Hojas de menta 2
 * Piripiri y petróleo qs

Masa:
 * Harina 250gr
 * 60gr de margarina
 * sal, aceite y agua qs

Preparación:
Llevar a hervir el aceite con la cebolla y el ajo picado a dorarse. Únete Sr. Bacalhau astillado, el azafrán, el comino, la menta picada, el perejil y el cilantro picado. Dejar cocer un poco y añadir la guindilla al gusto. Retirar del fuego y agregar la canela. Reserve este relleno.
En un tazón, mezcle la harina, la sal y la margarina. Agregar suficiente agua para amasar y hacer la masa dura y blanda. Hacer bolitas con el mismo fin a la masa.
Extienda cada bola y corte la masa con el fin de hacer un cuadrado. Coloque el relleno en el centro y doblar un extremo al otro, de modo que se convierte en un triángulo. Humedecer los bordes con agua y llevar a freír en aceite.