Lasanha de Sr. Bacalhau

Ingredientes:

·        400g debacalhau desfiado

·        100g decebolas picadas

·        10g de alhoesmagado

·        100g depolpa de tomate

·        Azeite

·        4g defarinha

·        250g demassa de lasanha

·        40g demargarina

·        Queijo q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

1.      Refogue noazeite o alho e a cebola. Depois de dourados, coloque o bacalhau desfiadodemolhado e de seguida o tomate e deixe estufar por alguns minutos.

2.      Coloque afarinha, envolva bem, e junte um pouco de água para engrossar o recheio. Deixelevantar fervura. Tempere com sal e pimenta, envolva e reserve.

3.      Para o molhobranco, derreta a margarina, junte a farinha em lume brando e mexa sempre.Adicione o leite, mexendo com umas varas até ferver. Tempere de sal, pimenta enoz-moscada ralada. Deixe engrossar e está pronto.

4.      Num pirex,coloque primeiro uma camada do recheio de bacalhau, depois uma de massa delasanha previamente cozida, e por fim uma de molho branco. Repitasucessivamente e termine com uma camada de molho branco.

5.      Espalhe o queijo ralado por cimada lasanha e leve ao forno à temperatura de 180ºC durante 30 minutos.