Sr. Bacalhau à Brites

 

Ingredientes

- Sr. Bacalhau Lombos Premium

- 1 Kg de Batatas

- 100 g de Bacon

- 3 Ovos

- 1 Pimento

- 2 Tomate Pelado

- 1 Colher de Polpa de Tomate

- 2 Cebolas

- 4 Dentes de Alho

- 1 Folha de Louro

- 1 Cerveja Branca

- Azeite q.b.

- Farinha q.b.

- Piripiri q.b.

- Sal q.b.

Preparação

1. Descongele e lave o Sr. Bacalhau.

2. Corte a cebola às rodelas, os pimentos e pique o alho.

3. Passe o Sr. Bacalhau por farinha e ovo, fritando em azeite. Dispor no prato.

4. Coloque as batatas num tabuleiro com bastante sal, levando ao forno a 180º C durante 20 minutos.

5. Frite em azeite a cebola, o alho e a folha de louro. Quando a cebola ficar translúcida, acrescente o pimento, o tomate pelado, a polpa de tomate, o bacon, a cerveja, o sal e o piriri a gosto.

6. Quando o molho apurar retire do lume e junte ao Sr. Bacalhau. 

7. O Sr. Bacalhau deve ser servido com batata a murro.